La Legge Massari è realtà, approvato il disegno di legge a Palazzo Madama

La Legge Massari è realtà, approvato il disegno di legge a Palazzo Madama. Il provvedimento aveva ricevuto il 15 gennaio scorso il via libera della Camera, ora è diventato definitivo.

La Legge è ora realtà

Il premio del disegno di legge "maestro dell'arte della cucina italiana" è stato approvato nell'Aula di Palazzo Madama con 78 sì e 4 no, un solo astenuto. Si tratta di un riconoscimebto riservato agli artigiani che si sono distinti in Italia. Il premio è stato assegnato da una giuria di professionisti a cui fa capo il Maestro Iginio Massari.

Tale legge istituisce la figura di maestro dell'arte della cucina italiana. Un premio che ha come obiettivo quello di promuovere l'eccellenza della cucina italiana. Previsto il costo di duemila euro annui che serviranno a coniare le medaglie da destinare c oloro che otterranno il titolo.

L'annuncio è stato fatto in occasione del 45esimo Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè di Rimini dal ministro dell'Agricoltura Francesco Lollobrigida, il disegno di legge è già stato presentato alla Camera.

Nel dettaglio la legge riconosce ufficialmente i mestieri di pasticcere, chef e artigiani del cibo. Prevista inoltre l'istituzione di un premio attraverso il quale vengono premiati i migliori e le migliori rappresentanti delle categorie che potranno essere insignite del titolo di maestro dell'arte della cucina italiana. Il premio potrà essere consegnato anche ai produttori di vino e olio.

Verrà a tal fine istituita una commissione di professionisti del settore presieduta da Iginio Massari.

Iginio Massari

Forse non tutti sanno che Iginio Massari ha iniziato a muovere i primi passi in cucina. Come raccontato nel marzo 2022 ospite a Deejay Chiama Italia da Linus e Nicola Savino. 

"Sono partito dalla cucina per finire alla pasticceria perché mia madre aveva una trattoria a Brescia - ha spiegato - . Da piccolo giocavo e mi sono innamorato di questi profumi. Mia madre aveva anche una gelateria, negli anni 1948/1949 i gelati si cuocevano sul fuoco, poi si versava la crema in terrine smaltate. E io, giocando, sono caduto in questa crema."

Aveva inoltre rivelato come è nato uno dei dolci più famosi, il maritozzo

"Il maritozzo è nato perché è una promessa di nozze, dentro si mette l'anello. Quando si è sposata Debora (la figlia ndr) ho creato una brioche molto particolare. É infatti tagliata in diagonale, quando si arricchisce con le varie creme, sembra una persona sorridente. E infatti sorride perché quando tu offri l'anello di matrimonio, ti aspetti un grande sorriso. Vuol dire regalare un attimo d'amore in un attimo, soprattutto al mattino."