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Migliori birrifici e birrerie d'Italia (secondo Slow Food): la presentazione della guida a Brescia
In totale, sono 511 le aziende segnalate e raccontate, di cui 49 premiate con le Chiocciole, 101 con l’Eccellenza e 43 con il Premio filiera, novità dell'edizione di quest'anno
Migliori birrifici e birrerie d'Italia (secondo Slow Food): la presentazione della guida a Brescia.
La presentazione della guida con i migliori birrifici e birrerie d'Italia a Brescia
La guida di Slow Food che viene presentata venerdì 24 e sabato 25 maggio 2025 a Brescia. Per la nuova edizione della guida che seleziona i migliori birrifici (ovviamente secondo Slow Food, che ha disseminato oltre cento collaboratori su tutta Italia) sono state assaggiate e descritte ben 2634 birre.
Le etichette premiate sono in totale 799, con 133 sidri. A completare il tutto, una selezione di 785 locali dove bere e comprare i prodotti degli artigiani presenti nel volume: di questi, 97 sono segnalati come eccellenti e 96 come golosi (un nuovo riconoscimento).
I premi di Slow Food: chiocciole, eccellenze, filiera e locali
Slow Food suddivide in quattro categorie i premi. In totale, sono 511 le aziende segnalate e raccontate, di cui 49 premiate con le Chiocciole, 101 con l’Eccellenza e 43 con il Premio filiera, novità dell'edizione di quest'anno. E poi ci sono i locali eccellenti, dove potrete gustare e acquistare ottime birre. Vediamo qui sotto a cosa si riferiscono i premi.
Le Chiocciole
Assegnate alle migliori aziende produttrici d’Italia, che esprimono una forte identità produttiva e che rendono la scena nazionale una delle più interessanti a livello mondiale.
Le Eccellenze
Sono quelle aziende che esprimono un’elevata qualità media su tutta la produzione.
La Filiera
Tema di questa edizione è la filiera, cui è stato dedicato un nuovo premio per segnalare l’impegno di quei birrifici che si dedicano con particolare attenzione alla produzione delle materie prime.
Locali Eccellenti
Premio assegnato agli indirizzi che si distinguono per la selezione e il servizio delle birre e per l’accoglienza.
Quindi, ricapitolando: Chiocciole sono i birrifici top, Eccellenze quelli ottimi, Filera indica i birrifici agricoli (che a Slow food stanno molto a cuore).
I migliori birrifici e le migliori birrerie in Lombardia
Le Chiocciole
Alder
Birrificio Italiano
Birrificio Lariano
Birrificio Rurale
Carrobiolo
Hammer
Lambrate
Menaresta
Porta Bruciata
Melagodo
Le Eccellenze
Klanbarrique
Brewfist
Extraomnes
Eranomele
Gambolò
Hop Skin
Manerba
Nama Brewing
OV
Valcavallina
Vetra
Filiera
Birra del Parco
Cascina Don Guanella
La Bruciata
Luppolajo
Pagus
Locali Eccellenti
Abbazia di Sherwood - Caprino Bergamasco (BG)
Beer Garage – Bergamo
Birreria Cassina – Merate (LC)
Consorzio Birre – Milano
Einmass – Costa di Mezzate (BG)
Hop Skin – Curno (BG)
La Belle Alliance – Milano
Lambrate – Adelchi – Milano
Locanda del Monaco Felice – Suisio (BG)
Moskito The Original Rock’n’Roll Pub – Iseo (BS)
PicoBrew Station – Milano
Pivo – La Birreria del Centro – Bergamo
Shallo – Beer Shop – Milano
Rievoca – Vimodrone (Mi) [per sidro]
