Latte: per Coldiretti Brescia incoraggianti i primi sei mesi dell'anno, preoccupazione sui costi di produzione

Latte: per Coldiretti Brescia incoraggianti i primi sei mesi dell'anno, preoccupazione sui costi di produzione. Questo è il quadro delineato nel corso della consulta del latte di Coldiretti Brescia che si è tenuta martedì 25 giugno 2024 nella sede provinciale di Brescia moderata dalla presidente Laura Facchetti con la partecipazione del vice presidente Giovanni Martinelli, del direttore Massimo Albano, del vicedirettore Mauro Belloli e dei numerosi dirigenti bresciani, allevatori e produttori di latte.

Obiettivi e preoccupazioni riguardo al tema latte

“L’obiettivo rimane chiaro – interviene Laura Facchetti presidente di Coldiretti Brescia -  sostenere e promuovere la qualità e la sostenibilità del settore lattiero-caseario, assicurando che ogni allevatore riceva il giusto riconoscimento per il lavoro svolto. Quest'anno le sfide sono state ulteriormente complicate dalle bizze del clima e dalle incessanti piogge, rendendo ancora più urgente e importante il nostro impegno”.

Un tema di particolare preoccupazione è emerso riguardo all'approvvigionamento di cibo per i nostri animali:

“Le incessanti piogge degli ultimi tempi stanno causando ritardi significativi sia nei raccolti autunno-vernini sia nelle semine, in alcuni casi rendendole addirittura impossibili – precisa Giovanni Martinelli vicepresidente Coldiretti Brescia - a rischio la nostra capacità di coltivare nei nostri terreni i foraggi per l’alimentazione degli animali, dovendo poi acquistarli a prezzi che già si annunciano in aumento”.

Il Grana Padano gode di ottima salute

Non è il prezzo alla stalla ma è un indicatore delle dinamiche di mercato: il latte spot non è ai livelli record del 2022, ma comunque in questi ultimi mesi ha registrato una importante ripresa, con le ultime quotazioni superiori ai 55 cents/litro. Ancora più importante sottolineare come il Grana Padano – il formaggio DOP più prodotto, anche nella provincia di Brescia - gode di ottima salute: per il prodotto stagionato 9 mesi, nell’ultima seduta la CCIAA di Milano Lodi ha definito il prezzo record di 9,55 – 9,70 euro/kg. Trend positivi anche per molti altri formaggi Dop, per il burro e per la panna.