Ecco sette «Cocktail del Garda» secondo il barman Rama Radzepi del «Grand Hotel» di Fasano di Gardone Riviera.
Rama Radzepi: “Ecco sette Cocktail del Garda”
«Le 7 Meraviglie del Lago di Garda», sette cocktail dedicati a sette località del lago di Garda nell’idea di Rama Radzepi barman al Rama’s Lounge Bar del Grand Hotel Fasano. Per ogni località è stato pensato un nome che potesse, in sintesi, restituire a coloro che avranno modo di gustare quel drink, l’atmosfera che si respira nelle località in questione: «Tramonto Rosa» è il nome del cocktail dedicato alla città di Salò; per Limone sul Garda «Luce di Limone»; «Oro di Riva» per Riva del Garda; a Malcesine è stato dedicato «Terre di Malcesine» a Bardolino «Vin Brûlé Estivo»; «Perla del Garda» a Sirmione e «Rosa Moniga» a Moniga del Garda :
«Attraverso Salò, Limone, Riva, Malcesine, Bardolino, Sirmione e Moniga raccontiamo anime differenti dello stesso lago – ha spiegato – La sponda bresciana, quella veronese e quella trentina, gli agrumi, il vino, l’olio extravergine d’oliva, le erbe aromatiche, i fiori, il tartufo del Monte Baldo e tanti altri prodotti e profumi che appartengono a questo territorio. Ma soprattutto parliamo di un’emozione. Perché dietro ogni cocktail non c’è soltanto una ricetta: c’è un luogo, un paesaggio, un profumo, un ricordo» .
Ed anche tanta passione, come quella che proprio Rama coltiva da tanti anni: nato a Pristina (Serbia) nel 1984 nutre infatti fin da bambino la passione per la distillazione quando, nella casa di campagna dei nonni, impara a distillare la grappa balcanica sliwoviz. Trasferitosi a Lignano Sabbiadoro, all’età di 14 anni ha il primo approccio con il mondo del bar. Gli è bastato lavorare una stagione per capire che quella sarebbe potuta diventare la sua professione. E così intraprende un percorso di formazione che lo porta ad essere riconosciuto come bartender a livello mondiale.
“Un viaggio liquido intorno al Garda”
«L’idea nasce dal desiderio di raccontare attraverso i cocktail il luogo straordinario nel quale abbiamo la fortuna di vivere e lavorare ogni giorno: il Lago di Garda. Negli ultimi anni, al Rama’s Lounge Bar del Grand Hotel Fasano, abbiamo cercato di rendere la nostra proposta sempre più legata al territorio – ha evidenziato – . Non volevamo però limitarci semplicemente all’utilizzo di prodotti locali: raccontare attraverso un bicchiere i profumi, i sapori, i colori, le tradizioni e soprattutto le emozioni che si provano viaggiando intorno al nostro lago. Da questa idea sono nate “Le 7 Meraviglie del Lago di Ga rda”: sette località, sette identità differenti e sette cocktail capaci di interpretarle. È, in qualche modo, un viaggio liquido intorno al Garda, nel quale ogni drink rappresenta una tappa e racconta una storia».