A pochi passi dalla chiesa parrocchiale, di Clusane un locale che affonda le proprie radici nella fine dell’Ottocento e che Regione Lombardia ha deciso di premiare.
Una storia che parte dal cuore del paese
Di fronte alla chiesa parrocchiale di Clusane in un luogo dove il tempo sembra essersi fermato, l’Antica Trattoria del Gallo continua a raccontare una storia fatta di famiglia, cucina e radici profonde. Un’attività che affonda le proprie origini nella fine dell’Ottocento e che oggi si prepara a ricevere il prestigioso riconoscimento di Regione Lombardia riservato a negozi, locali e botteghe artigiane che hanno mantenuto viva la propria attività per almeno 40 anni. Il traguardo riguarda la famiglia Vitali, che dal 1978 porta avanti la storica trattoria. È proprio in quell’anno che Isabella Lanza, insieme ai figli Abele e Giulio Vitali, rileva il locale, dando inizio alla gestione di terza generazione. Da allora l’Antica Trattoria del Gallo ha continuato a mantenere intatto il proprio fascino, diventando un punto di riferimento per chi cerca i sapori autentici della tradizione lacustre.
Una staffetta lunga quasi mezzo secolo
Con il passare degli anni, alla famiglia si sono aggiunti nuovi protagonisti. Giulio ha sposato Piera Colosio, che ha preso le redini della cucina, mentre oggi sono Gabriele e Claudio, figli di Abele, a portare avanti con orgoglio l’attività. Una vera staffetta generazionale che ha permesso alla trattoria di attraversare quasi mezzo secolo senza perdere la propria identità. Entrare al Gallo significa compiere un viaggio indietro nel tempo. La struttura rustica si sviluppa su due piani e conserva sale di diverse dimensioni, caratterizzate da elementi architettonici di grande fascino. Restano intatti i muri in pietra a vista risalenti al 1700 e le suggestive volte in mattoni, dettagli che contribuiscono a rendere l’ambiente unico. Anche la cucina è rimasta fedele alle origini, con una proposta legata ai sapori della tradizione lacustre e alle specialità a base di pesce di lago.
Il mistero del nome e la casa dei galli
Resta invece avvolta nel mistero l’origine esatta del nome “Gallo”, una denominazione tramandata nel tempo che la famiglia ha scelto di conservare. E proprio i galli sono diventati una presenza caratteristica del locale: negli anni la trattoria ha raccolto una ricca collezione di sculture colorate, opere d’arte e rappresentazioni di galli di ogni dimensione, molte delle quali donate dai clienti più affezionati. Con circa 150 posti a sedere, l’Antica Trattoria del Gallo accoglie i suoi ospiti con un’atmosfera che ricorda quella di una grande casa di famiglia. A rendere ancora più particolare l’esperienza contribuisce la musica classica che accompagna i commensali durante il pranzo o la cena. Il riconoscimento di Regione Lombardia arriva così a suggellare il valore di un presidio storico del territorio. Una storia costruita attraverso tre generazioni, fatta di lavoro quotidiano, passione e fedeltà alle proprie origini. Al Gallo, la tradizione continua a sedersi a tavola ogni giorno.
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