Iginio Massari riceve dalle mani di Pierre Hermé il Pastry Award of Honor 2025.
“Un grande interprete della pasticceria”
É volato a Parigi il re dei pasticceri bresciano Iginio Massari per ricevere dalle mani di Pierre Hermé, icona della pasticceria francese, il Pastry Award of Honor 2025. Massari è stato selezionato dall’autorevole guida internazionale La Liste che ogni anno sceglie le migliori realtà gastronomiche del mondo.
“In Iginio Massari – ha dichiarato la direzione di La Liste – riconosciamo non solo un grande interprete della pasticceria, ma un vero ambasciatore dell’eccellenza italiana nel mondo, capace di ispirare generazioni di professionisti e appassionati”.
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La sua storia
“Sono partito dalla cucina per finire alla pasticceria perché mia madre aveva una trattoria a Brescia – ha spiegato – . Da piccolo giocavo e mi sono innamorato di questi profumi. Mia madre aveva anche una gelateria, negli anni 1948/1949 i gelati si cuocevano sul fuoco, poi si versava la crema in terrine smaltate. E io, giocando, sono caduto in questa crema.”