Il Ristorante Al Gambero sito al civico 11 di via Roma a Calvisano si aggiudica il premio “Qualità nel tempo”.
La qualità del Ristorante Al Gambero sale sul palco vittoriosa
Nella splendida cornice del Teatro Regio di Parma sono state attribuite, oltre che l’ambitissimo premio vinto dal locale bresciano a conduzione familiare, anche le nuove stelle Michelin e altri riconoscimenti quali il “Miglior servizio in sala” e il “Miglior giovane chef 2018”.
I gestori
La famiglia Gavazzi gestisce il ristorante, sito nel centro storico di Calvisano, da quattro generazioni. Nato inizialmente come albergo con annesso stallaggio, offriva i piatti sapidi e corposi della cucina tradizionale bresciana. Il percorso dei sapori della tradizione che ha fatto conoscere i piatti del Gambero al di fuori delle mura di Calvisano è partito da Edvige Gavazzi. Il figlio Antonio, invece, gestisce la sala.